Etätehtävä rommi

1. Rommin raaka-aine on sokeri.

2. Havana Club

Vuodesta 1878
Vaaleat rommit
40%
Vaalea, keskitäyteläinen, kuivahko, lämmin, kevyen hedelmäinen, arrakkinen, hennon tamminen

Angostura

Trinitad
Vuodesta 1824
Tummat rommit
40%
Meripihkan ruskea, täyteläinen, puolikuiva, lämmin, hedelmäinen, mausteinen, aromikas

Captain Morgan

Vuodesta 1945
Väkevät
35%
Kullanruskea, keskitäyteläinen, makeahko, pehmeä, trooppisen hedelmäinen, toffeinen, runsaan vaniljainen

Sailor Jerry

Väkevät
40%
Meripihkanruskea, keskitäyteläinen, kuiva, lämmin, hedelmäinen, arrakkinen, vaniljainen, paahteinen, pitkä

Angostura 1919

Trinitad
Vuodesta 1919
Tummat rommit 
40%
Vaalean meripihkainen, hyvin makea tuoksu, vaniljakaramellinenvaniljakaramellinen

Captain Morgan Black Spiced

Vuodesta 1945
Väkevät
40%
Kahvin ruskea, täyteläinen, makeahko, lämmin, paahteinen, mausteinen, kevyen lääkeyrttinen

Clement

USA
Vuodesta 1887
Tummat rommit
44%
Meripihkan ruskea, keskitäyteläinen,kuiva,pippurinen, mausteinen, tyylikkään arrakkinen, tamminen, rodukas


3. Jos rommi valmistetaan melassista, käytetään melassihiivan avulla noin. 5-9%:ksi. Käyminen kestää 24h-2vk. Tämän jälkeen seos tislataan. Tislausmenetelmänä käytetään jatkuvatoimista kolonnitislausta. Tällä menetelmällä saadaan korkea alkoholipitoisuus ja neutraali maku. Jos rommista halutaan aromikas käytetään se luonnonhiivoilla ja tislstaan pannutislauslaitteella. 
Sokeriruokomehusta tehtävä rommi valmistetaan murskaamalla sokeriruokokasvit ja lisäämällä siihen vettä ja hiivaa. Seoksen annetaan käydä muutama vuorokausi, jonka jälkeen se tislataan kolonnitislauslaitteilla. Tislausprosessin jälkeen nopeasti myytävät vaaleat rommit dekantoidaan tankkeihin kolmeksi kuukaudeksi ja sitä ilmataan säännöllisesti. Useimmiten rommit laimennetaan vedellä juotaviksi. Jos rommista halutaan aromista ja monivivahteista täytyy sitä kypsyttää tammitynnyrissä. Kolmen vuoden kypsytyksen jälkeen rommin voi luokitella kypsäksi. Laadukkaita rommeja voidaan kypsyttää 10-20 vuotta. 

4. Rommia saa valmistaa käytännössä kaikkialla, missä sokeriruokoa kasvaa. Esim. Intiassa, kanariansaarilla, kiinassa yms.

5. Rommia valmistetaan etenkin Karibianmeren alueella.

6. Mitä pidempään rommia kypsytetään, sitä laadukkaampia ja intensiivisempiä niistä tulee, mutta jos rommia kypsytetään liikaa, se alkaa menettämään makuaan.

7. Kristopher Kolumbus liittyy rommin historiaan siten että, hän toi Karibiansaarille mukanaan sokeriruokoa. Pian ihmiset huomasivat että sokerin valmistuksessa syntyi melassia josta saattoi valmistaa alkoholijuomaa.

8. 
Pina Colada

 
4cl rommia
4cl kookossiirappia
8cl ananasmehua
2cl kermaa
jäämurska

Frozen strawberry daiquiri


4cl vaaleaa rommia
2-3cl limemehua
n. 8cl mansikkapyrettä
jäämurskaa

Mojito



4cl rommia
2-3tl ruokosokeria
(Dash) sokeriliemi
1-2 lime lohkoina
6-8 mintun lehteä

Lähteet: koulumonisteet, alko.fi